夏晚晚并没有过多去纠结上房的事情，而是打算开始试验做豆豉。</p>
安排张凤英和夏花挑拣豆子，又让夏金柱和夏天去砍竹子编簸箕，至于她嘛，自然是研究如何做豆豉。</p>
豆豉的做法并不难。</p>
将选好的黄豆洗净泡一夜，泡发好后加水煮熟，水不用太多，没过豆子就行，煮至用手能捏烂便捞起来滤掉水分，放在铺好豆豉草的盆里，然后趁热将煮好的豆子铺在豆豉草上面，最后再铺上豆豉草，盖上盖子等其发酵即可。</p>
大概三四天左右，豆子应该就发酵好了。发酵好的豆子盖子是热的，豆子上面有一层白色的能拉丝的黏液。</p>
取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的调料搅拌均匀，放在簸箕上晾晒即可。</p>
其他都还好，就是辣椒，她目前为止都没有看到过。</p>
说起辣椒，真的好怀念火锅、串串、麻辣烫……</p>
“小四，豆子都已经挑拣好了，接下来我们要做什么？”</p>
就在她深深地陷入对辣椒的思念不能自拔的时候，夏花走到她面前问到。</p>
夏晚晚抬眼望去，确实都挑拣完了，这两人倒是手脚麻利，原本只是想让她们挑拣一点先做个试验，不过弄完了也好，下次就不用再挑了。</p>
“先舀个五斤左右的用水泡起，水不要太多，没过豆子就可以了，剩下的就放起来吧。”</p>
“哦，好，那这些挑出来的呢？”</p>
挑出来的？</p>
夏晚晚一看，不是坏的，就是瘪的，随口道：“拿竹筒装起来留着喂鸡。”</p>
“喂鸡？你居然要用豆子喂鸡？”</p>
张凤英再也忍不住，微微拔高声音质问到。</p>
好吧，她现在不怕被休了，底气又有些足了，原本尖刻的气势还添了点硬气，可惜这硬气就像是气泡，一遇到夏晚晚就被戳破了。</p>
“怎么，你有意见？”</p>
夏晚晚似笑非笑地看了她一眼，淡淡道。</p>
“我……我就是看不惯你浪费粮食。”张凤英有些瑟缩却还是忍不住不满道：“不就是做个豆腐？上房做了那么多年，也没像你这般挑拣。”</p>
“谁说我要做豆腐了？”</p>
“不做豆腐你泡豆子干什么？”</p>
“这个不用你管，你只需要照做就行。还是说，你想来当这个家？”</p>
一听到夏晚晚这话，张凤英眼中快速闪过一抹流光，有些激动有有些警惕地看向她。</p>
夏晚晚嘴角勾起一抹冷笑，果然贪心不足蛇吞象，刚从上房奴隶身份解救出来，转头就想在大房当家做主了，也不想想自己几斤几两！</p>
“你要当家可以。”</p>
张凤英当即面上一喜，下一秒就被夏晚晚打回原形，“大家的工钱你来开就行。”</p>
“行，你把钱给我，我来开！”</p>
张凤英说完把手往前一伸，那理所当然的样子让夏晚晚气笑了，“我挣的钱，凭什么给你？”</p>
“你！是你自己说让我当家的！”张凤英气愤道。</p>
“我只是说让你当大房的家，可没说让你当我的家！是不是觉得上房威胁不到你了，就有点不知道自己是谁了？你说，我要是给爹十两银子让他休了你，你猜，他会不会很、乐、意？”</p>sxbiquge/read/42/42411/ )
安排张凤英和夏花挑拣豆子，又让夏金柱和夏天去砍竹子编簸箕，至于她嘛，自然是研究如何做豆豉。</p>
豆豉的做法并不难。</p>
将选好的黄豆洗净泡一夜，泡发好后加水煮熟，水不用太多，没过豆子就行，煮至用手能捏烂便捞起来滤掉水分，放在铺好豆豉草的盆里，然后趁热将煮好的豆子铺在豆豉草上面，最后再铺上豆豉草，盖上盖子等其发酵即可。</p>
大概三四天左右，豆子应该就发酵好了。发酵好的豆子盖子是热的，豆子上面有一层白色的能拉丝的黏液。</p>
取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的调料搅拌均匀，放在簸箕上晾晒即可。</p>
其他都还好，就是辣椒，她目前为止都没有看到过。</p>
说起辣椒，真的好怀念火锅、串串、麻辣烫……</p>
“小四，豆子都已经挑拣好了，接下来我们要做什么？”</p>
就在她深深地陷入对辣椒的思念不能自拔的时候，夏花走到她面前问到。</p>
夏晚晚抬眼望去，确实都挑拣完了，这两人倒是手脚麻利，原本只是想让她们挑拣一点先做个试验，不过弄完了也好，下次就不用再挑了。</p>
“先舀个五斤左右的用水泡起，水不要太多，没过豆子就可以了，剩下的就放起来吧。”</p>
“哦，好，那这些挑出来的呢？”</p>
挑出来的？</p>
夏晚晚一看，不是坏的，就是瘪的，随口道：“拿竹筒装起来留着喂鸡。”</p>
“喂鸡？你居然要用豆子喂鸡？”</p>
张凤英再也忍不住，微微拔高声音质问到。</p>
好吧，她现在不怕被休了，底气又有些足了，原本尖刻的气势还添了点硬气，可惜这硬气就像是气泡，一遇到夏晚晚就被戳破了。</p>
“怎么，你有意见？”</p>
夏晚晚似笑非笑地看了她一眼，淡淡道。</p>
“我……我就是看不惯你浪费粮食。”张凤英有些瑟缩却还是忍不住不满道：“不就是做个豆腐？上房做了那么多年，也没像你这般挑拣。”</p>
“谁说我要做豆腐了？”</p>
“不做豆腐你泡豆子干什么？”</p>
“这个不用你管，你只需要照做就行。还是说，你想来当这个家？”</p>
一听到夏晚晚这话，张凤英眼中快速闪过一抹流光，有些激动有有些警惕地看向她。</p>
夏晚晚嘴角勾起一抹冷笑，果然贪心不足蛇吞象，刚从上房奴隶身份解救出来，转头就想在大房当家做主了，也不想想自己几斤几两！</p>
“你要当家可以。”</p>
张凤英当即面上一喜，下一秒就被夏晚晚打回原形，“大家的工钱你来开就行。”</p>
“行，你把钱给我，我来开！”</p>
张凤英说完把手往前一伸，那理所当然的样子让夏晚晚气笑了，“我挣的钱，凭什么给你？”</p>
“你！是你自己说让我当家的！”张凤英气愤道。</p>
“我只是说让你当大房的家，可没说让你当我的家！是不是觉得上房威胁不到你了，就有点不知道自己是谁了？你说，我要是给爹十两银子让他休了你，你猜，他会不会很、乐、意？”</p>sxbiquge/read/42/42411/ )